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Garum – Il sapore pungente della Storia (di Napoli)

Posted on 11 Luglio 2019 by massimopiccolo

 (questo brano è tratto dal mio 90passi nella gastronomia napoletana del 2011).

Immaginare un posto che non si è mai visitato è già di per sé difficile. Immaginare Napoli, per chi non c’è mai stato, è probabilmente impossibile.

Produzione_colatura

Napoli è una città complicata, sfuggente. Sembra quasi provarci gusto a non farsi afferrare. Continua a leggere →

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